5 Pecados deliciosos para oferecer neste Natal
- comidadegrilo
- 19 de dez. de 2017
- 5 min de leitura
Sejam grilos que querem promover o seu tipo de alimentação e mostrar que também comem coisas boas ou sejam comedores de larvas que querem oferecer algo aos grilos mas não sabem bem o quê, estas delícias satisfarão todos!
E porque ninguém gosta de gastar muito dinheiro e não há nada de mais valor que um presente personalizado, hoje trago-vos algumas prendas que podem fazer nas vossas cozinhas, a preços reduzidos, e que podem oferecer a qualquer pessoa! Receitas fáceis, que podem fazer com as crianças e, a melhor parte, que podemos sempre tirar um bocadinho para nós enquanto as fazemos!
Há à venda em muitas lojas embalagens de cartão ideais para empacotar doces, algumas com pequenas "janelas" transparentes e tudo, óptimas para este tipo de prendas.
E, adivinhem lá... Estas receitas são todas vegan!
Estão prontos? Vamos a isto!
DIY PETIT GATEAU
Comecemos pelo mais simples! Para esta prenda podem comprar um frasquinho de vidro barato mas, caso queiram poupar ao máximo, podem usar uma garrafa de sumo (Compal ou B!, por exemplo), de polpa de tomate ou frasquinhos de doce.
VÃO PRECISAR DE:
1 garrafa/frasco de vidro com tampa
1 embalagem pequena de leite de amêndoa
1 fila de chocolate de culinária (4 quadrados)
65g farinha (1/2 cup)
95g açúcar (1/2 cup)
30g cacau em pó (1/4 cup)
1g de sal fino (1/4 tsp)
2g fermento em pó (1/2 tsp)
2g bicabornato de sódio (1/4 tsp)
PROCESSSO:
Colocar todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato de sódio e sal) no frasco de vidro, às camadas. Fechar o frasco e reservar.
Embrulhar a fila de de chocolate em papel de alumínio.
Escrever a receita num cartão.
Embrulhar uma espécie de cabaz com o frasco dos ingredientes, a fila de chocolate, o leite de amêndoa e o cartão com a receita.
RECEITA:
Faz 4 petits gateaux
Pré-aquecer o forno a 180ºC
Numa taça colocar o conteúdo do frasco, juntar 55ml (1/4 cup) de óleo (para um sabor extra, juntar 5g (1 tsp) de extrato de baunilha) e mexer bem com umas varas.
Juntar, gradualmente, 200ml do leite de amêndoa.
Distribuir a massa por 4 formas de queque previamente untadas e colocar um quadrado de chocolate dentro de cada uma.
Levar ao forno durante 20 min. e deixar repousar 15 min. antes de servir.
Receita adaptada desta.
BRIGADEIROS
Para esta iguaria vamos dar uso à receita de leite condensado que vos mostrei na publicação sobre a substituição de lacticínios. Porém, se quiserem poupar trabalho ou não gostarem mesmo de coco, podem sempre comprar leite condensado de soja já pronto.
Por norma o chocolate granulado é vegan mas confirmem sempre os ingredientes antes de comprarem.
INGREDIENTES:
1 lata leite de côco
150g açúcar
15g margarina (sem soro de leite)
20g cacau em pó
chocolate granulado q.b.
PREPARAÇÃO:
Fazer o leite condensado fervendo o leite de coco com o açúcar entre meia hora a uma hora. Pode-se fazer na noite anterior e deixar arrefecer para espessar ou usar logo, visto que a massa de brigadeiro é feita a quente.
Derreter a margarina num tachinho ou frigideira, juntar 200g do leite condensado e o cacau e mexer em lume médio até engrossar.
Verter para um prato untado com margarina e levar ao frigorífico, para solidificar, durante 2h.
Formar bolinhas, com as mão untadas com óleo, e passá-las pelo chocolate granulado.
Receita adaptada desta.
CUPCAKES DE CENOURA
Claro que podem fazer do sabor que preferirem mas o meu favorito é mesmo o de cenoura, especialmente com uma ganache de chocolate! Para um estilo mas festivo, podem usar formas de papel com efeitos natalícios.
PARA 6 CUPCAKES:
INGREDIENTES:
3/4 xícara de farinha
3/8 xicara açúcar
1 pitada de sal
1 cenoura média
1/8 xícara óleo
3/8 xícara sumo de laranja natural
1/2 colher de sopa de fermento
100g chocolate de culinária*
100ml natas vegetais (ou 80ml de leite vegetal)*
*para a ganache
PREPARAÇÃO:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Misturar farinha, açúcar e sal numa taça.
Triturar a cenoura aos pedacinhos, o óleo e o sumo de laranja até homogéneo.
Juntar à taça com a farinha e açúcar e mexer com umas varas até homogéneo.
Adicionar o fermento e envolver delicadamente como se de claras em castelo se tratasse.
Verter para formas de queques com os papeis escolhidos e levar ao forno 40 min.
PARA A GANACHE:
Ferver as natas (ou o leite) e, quando ferver, tirar do lume e juntar o chocolate aos pedacinhos.
Mexer até o chocolate derreter e se envolver com as natas.
Mergulhar o topo dos cupcakes no chocolate ou deixá-lo arrefecer um pouco para espessar e enfeitar os cupcakes com um saco de pasteleiro para ficar como os da imagem.
Receita adaptada desta.
MANTEIGAS DE FRUTOS SECOS
Nada com uma boa manteiga de frutos secos, bem nutritiva e saborosa, para celebrar esta época.
O ingrediente principal fica ao vosso critério: amêndoas, avelãs, caju, amendoins, sementes de girassol, até mesmo uma mistura de todos estes. Enfim, as possibilidades são infinitas.
INGREDIENTES:
200g fruto seco ou semente à escolha
1 pitada de sal
PREPARAÇÃO:
Levar os frutos ou sementes ao forno a tostar até dourados. Se comprarem já tostados levem na mesma para aquecerem bem.
Caso os frutos tenham uma casca desagradável, como a avelã, esfregá-los dentro de um pano para retirar a mesma.
Num robot de cozinha triturar tudo, com muita paciência (ler nota em baixo), acrescentando depois o sal, até formar a manteiga.
Reservar num frasco esterilizado.
NOTA: Fazer a manteiga é um processo bastante simples mas demorado. Primeiro forma-se uma farinha e depois, à medida que os óleos se libertam, esta farinha vai ficando cada vez mais húmida, colando-se às paredes do robot. É necessário ir empurrando-a para baixo com uma espátula. Vai parecer que ela nunca passará do passo 3 da imagem mas não percam a esperança! Continuem a triturar, pode demorar cerca de 15 minutos, até se começar a formar uma bola semelhante à do passo 4. Este é o sinal de que vão num bom caminho. Rapidamente ela passa para a consistência do passo 5, sendo esta a altura ideal para juntar o sal. Depois basta triturar mais uns minutos para ficar mais líquida e uniforme, como no passo 6.
"NUTELLA" CASEIRA
Quem não adora nutella?! Esta delícia de chocolate é super fácil de fazer e vai deixar todos contentes!
Feita com manteiga de avelã da receita anterior, o ideal será fazer tudo logo de seguida, já que se está a usar o robot, mas se se tiver a manteiga já feita em casa também se pode usar, devendo-se aquecer ligeiramente antes, para que fique mais mole.
INGREDIENTES:
200g manteiga de avelã (da receita anterior)
1/2 xícara de açúcar em pó (ou açúcar triturado)
1/4 xícara de cacau em pó
1/3 xícara de leite de avelã (ou de amêndoa)
PREPARAÇÃO:
Com a manteiga no robot, juntar o açúcar e o cacau e triturar até homogéneo.
Ferver o leite e juntar, triturando novamente.
Reservar num frasco esterilizado.
Para uma receita mais saudável usar tâmaras medjool, demolhas em água a ferver, em vez de açúcar.
Receita adaptada desta.
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